Anders als der Nußschinken hat der Schinkenspeck einen feinen Fettrand. Dadurch ist er ein Allrounder in der Küche. Er kann sowohl auf Brot genossen werden oder in Würfel bzw. Streifen geschnitten und in der Pfanne sanft ausgelassen als Aromageber zu Bratkartoffeln, Flammkuchen, Linseneintopf oder Kässespätzle verwendet werden. Auch zum Umwickeln von Spargel oder Wiener Würstchen oder ausgebacken als Topping für Salate und Suppen ist er vielseitig verwendbar.
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